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星級(jí)酒店給排水工程
國(guó)際品牌五星級(jí)酒店在國(guó)內(nèi)北方地區(qū)主要城市比較典型的供水流程為:市政自來(lái)水→原水調(diào)節(jié)池→提升(兼反沖洗)泵→砂濾→軟水器軟化及混合→供水(軟水)水箱→紫外線消毒器→分區(qū)供水設(shè)備→用水點(diǎn)。
給水機(jī)房設(shè)置
在具有多業(yè)態(tài)的綜合體內(nèi)部,國(guó)際品牌五星級(jí)酒店原則上要求酒店給水機(jī)房完全獨(dú)立設(shè)置,與其他業(yè)態(tài)給水機(jī)房分開(kāi)。但如果建設(shè)方有較強(qiáng)的綜合體物業(yè)管理團(tuán)隊(duì)(如國(guó)際知名的幾大物業(yè)管理行:第一太平戴維斯、戴德量行等),酒店管理方也會(huì)視溝通情況接受如下兩種方案:
(1)同意共用機(jī)房,但供水設(shè)備獨(dú)立設(shè)置,空間上要求酒店/非酒店供水設(shè)備的位置分割,便于雙方物業(yè)各自管理。
(2)同意共用機(jī)房,也同意供水設(shè)備合用,但要求進(jìn)行嚴(yán)格的計(jì)量,保證酒店用水費(fèi)用可以單獨(dú)核算。由于此方案可能會(huì)對(duì)后期運(yùn)營(yíng)帶來(lái)較多糾紛,酒店管理公司一般不會(huì)同意在新建酒店中實(shí)施。
儲(chǔ)水量
在此問(wèn)題上,國(guó)際品牌五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)指南有原則性要求。但在實(shí)際工程中,不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的項(xiàng)目審核人,會(huì)在項(xiàng)目中有不同的理解方式。具體說(shuō)明如下:
(1)酒店設(shè)計(jì)指南中均要求儲(chǔ)存半天或一天(視設(shè)計(jì)指南差異)的用水量。從理念上分析,是在市政斷水的情況下,可以保證酒店各用水系統(tǒng)的全面正常運(yùn)行。但如果嚴(yán)格按此要求執(zhí)行,儲(chǔ)存的水量將遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于建設(shè)方所能承受的范圍。
(2)在實(shí)際工程設(shè)計(jì)中,對(duì)于儲(chǔ)存最高日還是平均日用水量,是否可以扣除由市政壓力直供的各類(lèi)機(jī)房補(bǔ)水;冷卻塔補(bǔ)水儲(chǔ)存于消防水池,客房是否按100%入住考慮等問(wèn)題,在酒店設(shè)計(jì)指南中未明確說(shuō)明。因此目前尚沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。由于設(shè)計(jì)人需要向酒店方進(jìn)行分階段成果匯報(bào),可在方案匯報(bào)階段與酒店管理公司本項(xiàng)目的審核人對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行討論,達(dá)成一致意見(jiàn)即可。
(3)綜合以往設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),在高端五星級(jí)酒店項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)階段,一般可取酒店的客房數(shù),按900L/(客房?d)的標(biāo)準(zhǔn)(含生活、廚房、洗衣房用水及康體補(bǔ)水)考慮供水機(jī)房需求及儲(chǔ)水量的設(shè)置。
供水分區(qū)
國(guó)際品牌五星級(jí)酒店要求供水系統(tǒng)最不利點(diǎn)末端水壓一般為0.15~0.2MPa ,高于現(xiàn)行國(guó)家《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》要求。由于在客房區(qū)域一般使用附帶頭頂部花灑盤(pán)或具備針刺等附加功能的高端淋浴器,因此預(yù)留較高的末端供水壓力是保證淋浴器正常使用的一個(gè) 必備條件。而國(guó)家現(xiàn)行規(guī)范要求各分區(qū)最低衛(wèi)生器具配水點(diǎn)處的靜水壓不宜大于0.45MPa。兩者的數(shù)據(jù)結(jié)合使得供水分區(qū)普遍多于常規(guī)的設(shè)計(jì)。如以酒店標(biāo)準(zhǔn)層高度3.6m 為例,通常6~7層即為一個(gè)分區(qū)。
此外,國(guó)際品牌五星級(jí)酒店從供水安全性角度,原則上不允許或不建議使用減壓閥分區(qū),而是設(shè)置獨(dú)立的高檔變頻泵組對(duì)應(yīng)供水分區(qū)。
熱水出流時(shí)間控制 國(guó)際品牌五星級(jí)酒店要求客房區(qū)熱水出流時(shí)間為5S之內(nèi),裙房區(qū)一般可放寬至8S或局部加電伴熱。綜合考慮客房管井內(nèi)立管甩口至最遠(yuǎn)端潔具接駁點(diǎn)的累計(jì)長(zhǎng)度,客房區(qū)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生間一般需要熱水支管循環(huán),才能滿足5S內(nèi)出流。除非末端恰好是浴缸,在此情況下根據(jù)和酒店方的協(xié)商,可少 量放寬至5S以上。熱水出流時(shí)間的控制,直接體現(xiàn)了國(guó)際五星級(jí)酒店的品質(zhì)。
中水使用情況 根據(jù)節(jié)能減排的原則和中水相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范,目前大城市綜合體普遍設(shè)置了中水回收/回用設(shè)施,國(guó)際品牌五星級(jí)酒店原則上也提倡使用中水。但對(duì)于使用的位置,往往在實(shí)際案例中根據(jù)水量平衡情況按如下順序提出需求:路面及車(chē)庫(kù)沖洗、綠化、水景、地庫(kù)沖廁、裙房沖廁。由于客房區(qū)實(shí)際入住率的因素可能在大便器水箱內(nèi)產(chǎn)生中水的水質(zhì)變化,造成對(duì)住店客人不良印象以及高檔潔具器件耗損,酒店一般不作硬性要求。
集中直飲水系統(tǒng)設(shè)置情況 由于國(guó)內(nèi)客戶普遍沒(méi)有直接飲用酒店客房提供的直飲水習(xí) 慣,因此造成實(shí)際使用率很低。如酒店設(shè)置集中的直飲水系統(tǒng),不僅造成能源的浪費(fèi),而且末端可能存在衛(wèi)生安全隱患。結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況,國(guó)際品牌五星級(jí)酒店近幾年一般都可以接受不設(shè)置集中直飲水的設(shè)計(jì)方案。